诸城市鼎诚机械有限公司

 杏鲍菇腌渍产品是我国重要的食用菌出口产品之一，腌渍产品有整菇和片菇两类，可以根据市场的需求进行加工，加工要点如下：
工艺流程：鲜菇分类整理--杀青处理--漂烫冷却--腌渍--装桶--检验--成品。
加工要点：1、将新鲜的杏鲍菇去除根部杂质2、进行杀青时要蒸煮时间达到10min以上3、常温水进行冷却，冷却后才能进行腌渍，若不进行冷却后就进行腌渍，杏鲍菇会变质，腌渍水会变浑浊4、腌渍时要一层一层的进行撒盐，盐用量是菇体重量的30%。
现在的快速消费食品消耗量很大，腌渍菜的发展空间很大，生产过程中流水线设备的使用能有效的提高工作效率，节约成本。